وصفات كيك وحلــى سسهل وللذيذ

طريقة عمل السوفليه بالصور طريقه اطعم والذ واسهل واسرع حلا بالعالم طريقة عمل السوفليه
طريقة عمل السوفليه بالصور
سوفليه الشوكليت
اولا نبدأ بالمقادير:
4 حبات جالكسي
4ملاعق دقيق
بيضتين
فانيليا
ربع اصباع زبده

اولا: نحط الزبده تسييح

بعدين حطي الجالكسي فوق الزبده وقلبيه لحد ما يذوووب وافقلي النار يعني كملي شغل بدون نار

وحطي البيضتين & الفانيليا واخطيهم كويس

الين ما يندمجو مع بعض ويصيرو كدا


صبيهم بقوالب السوفليه او بالقوالب القصدير الصغيره


وحطيه بالفرن الين ما تشوفيه انتفخ تقريبا من 10 دقائق الى ربع ساعه


وانتظري

وبعدين بيطلع كدا


ملحوضه:لازم يكون سائل من جوا يعني ما تخلوه يطول بالفرن ولا ح يقلب كيكه

وكمان اذا حابين زيدو ملعقه صغيره كاكاو بودره لتعزيز النكهه

سخني الفرن قبل ما تبدي بتجهيز المقادير بس من تحت وحطي الرف بالوسط تقريبا والحراره على 6



بالهنا والعافيه على قلوبكم
طريقة السوفليه
عمل السوفليه
طريقة السوفليه بالصور
عمل السوفليه بالصور
السوفليه بالصور

طريقة عمل السوفليه بالشوكولاته طريقة عمل السوفليه

المقادير : طريقة عمل

تشيز كيك سوفلية الشوكولاتة
120 جرام شوكولاتة خام
120 جرام جبن كريمي
3 بيض
فانيليا
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة كاكاو خام (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة ليمون.
طريقة التحضير :
طريقة عمل السوفليه بالشوكولاته
نضع الشوكولاتة مع الجبن والكاكاو الخام في وعاء زجاجي على حمام ماء دافئ مع التقليب، حتى تذوب الشوكولاتة والجبنة.
في اثناء ذلك، نفصل الصفار عن البياض ونخفق البياض مع الفانيليا والليمون. ثم نضيف السكرونخفق حتى يصبح متماسك القوام. ونخفق الصفار مع الفانيليا.
نرفع خليط الشوكولاتة من على النار، ثم يضاف الية الصفار مع التقليب جيداً حتى يختلط تماماً.
نضيف البياض للخليط على 3 دفعات مع التقليب بسباتيولا من أسفل لأعلى.
نبطن صينية بايركس صغيرة بالزبدة ورشة دقيق ثم يضاف الخليط، وتوضع الصينية في حمام ماء ساخن وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة20 دقيقة. تخفض حرارة الفرن وتخبز 20 دقيقة إضافية وتختبر بعود خشبي للتأكد من النضج.
تزين بجناش الشوكولاتة والشكولاتة المبشورة وتبرد لمدة 6 ساعات قبل التقديم.
وبالصحه والهناء والعافيه ان شاء الله
السوفلية السوفليه كيكة السوفليه كيك السوفليه طريقة السوفليه عمل السوفليه السوفليه بالشوكولاتة مقادير السوفليه تحضير السوفليه طرق السوفليه طريقة عمل السوفليه بالشوكولاته

حلى قهوه لذيذ وسريع حلى قهوه
حلى لذيذ
مقادير الطبقة البنية: حلى سريع
2 ك ك حليب بودرة
3/1 ك ك زيت دوار الشمس
2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
1 علبة قشطة
1/2 ك ك سكر
1/2 ك ك ماء
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بايكنج باودر
حلى قهوه لذيذ وسريع
الطريقة:
- نحمس الحليب .. ويفضل يكون في صينية كبيرة في الفرن ومشعلة النارمن الأعلى بحيث تكوني جنب الفرن وهو مفتوح وبيد الشوكة وبالثانية تدخلين وتطلعين الصينية ... بيستوي معك بوقت أسرع من لو أنه بقدر على نار الفرن .. تدخلينه الثلاجة عشان يبرد شوي ومايخرب عليك البيض لما تحطينه بالخلاط.
- نضع جميع المقادير الباقية بخلاط الكاس .. ونخلطها جيدا ثم نضيف الحليب المحموس ونخلطه شوي لحد مايتوحد اللون.
- نقسم الخليط قسمين... نصب الخليط الأول في صينية متوسطة وندخله الفرن لحد مايستوي من تحت بعدين من فوق.
- نجهز الطبقة البيضاء بالخلاط ( علبة نستله + 8 كيري).
- نصب الطبقة البيضاء على البنيه وندخلها الفرن .. بس لازم نخلي الصينية بالرف السفلي ونشعل الفرن من فوق على نار هاديه لحد ماتجمد الطبقة البيضاء, لكن ماتحمر.
- نضع باقي خلطة الحليب المحموس, وندخلها الفرن لحد ماتستوي من فوق على نار هادية.
- نبرد الحلا بالثلاجة زين ... بعدين نقطعه على شكل مربعات .. بعدين نقطع المربعات على شكل مثلثات (كل مربع مثلثتين) .. بعدين نطلعه من الصينية ونصفه بصحن التقديم ..

حلى قهوه
حلى قهوه لذيذ
حلى قهوه سريع
حلى قهوه

بارك الله فيك

حلى الاوريو سهل وسريع حلى سهل وسريع

المقادير حلى الاوريو سهل وسريع

8حبات جبن كيري..
1 علبة حليبب نسلته محلى كبير..
حلى سهل وسريع
2 قشطة نستله..
بسكويت اوريو..
شوكولاته سائل هيرشي..
حبآت شوكولآته هيرشي..

الطريقة حلى سهل وسريع

اولاً /

1- ناخذ صينية تيفال مستطيلة ( مخصصه للحلويات )و نغلفها من جوا ب ورق البلاستيك
2- ثم نأخذ بسكويت اوريو و نكسره في قاعه الصينيه

ثانياً / حلى سهل وسريع

8 حبات جبن كيري
1 علبة حليبب نسلته محلى كبير
2 قشطة نستله
نخلطهم بالخلاط مع بعض ونحطهم بالصينيه فوق الاوريو .. ثم نغلف الصينيه من فوق بالبلاستيك وندخلها الفريز اقل شي 6 ساعات الى ما تجمد ..

ثالثاً /

لما تجمد نطلعها و نقلبها بصحن و نزيل البلاستيك


و نزينها ب كاكاو الهيرشي السائل و حبات شوكلاته هيرشي


الاوريو حلى حلى الاوريو حلى سريع حلى سهل حلى سهل وسريع سريع سهل سهل وسريع

بارك الله فيك اختي الاميرة رغد

طريقة عمل الكنافة سهلة تعتبر الكنافة النّاعمة إحدى الحلويّات اللذيذة المشهورة في كثيرٍ من البلدان؛ طريقة عمل الكنافة
حيث تقدّم الكنافة في عدة مناسباتٍ وأعياد، وهناك العديد من النّاس يجهلون كيفيّة إعدادها، لذلك سنعرض لكم طريقتين لصنعها:

طرق إعداد الكنافة النّاعمة

1. الطّريقة الأولى تحتوي على المقادير التّالية:

كيلو عجينة الكنافة النّاعمة الجاهزة.
صبغة حمراء.
نصف كيلو من الجبنة البيضاء العكاوي.
كوب من القطر.
نصف كوب من السّمنة.
فستق حلبي مطحون للتزيين.
طريقة صنعها:

احضري صينيّة وادهنيها بالسّمن ثمّ ضعيعها على نار متوسّطة الحجم كي تذوب السّمنة وتصبح سائلة.
ضعي الصّبغة الحمراء مع السّمن، ثمّ ضعي فوقها الكنافة النّاعمة وافريديها في الصينيّة بشكل متساوي: طريقة عمل عجينة البيتزا
احضري الجبنة البيضاء المنقوعة ثمّ وزّعيها على الصينيّة فوق عجينة الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.
استمرّي بتحريك الصينيّة بشكلٍ دائريّ بعد وضعها على نار متوسّطة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً، ثمّ أحضري صينيّة أخرى واقلبيها كي تصبح الجبنة بالأسفل والكنافة في الأعلى، وضعيها على الغاز عدّة دقائق إلى أن تذوب الجبنة، ثمّ ارفعيها عن النّار، وضعي عليها القطر، وقومي بتزيينها بالفستق الحلبي والقطر.
2. الطريقة الثانية وتحتوي على المقادير التّالية:

3 أكواب من السميد: طريقة عمل السينابون
كوب من السكر.
كوب من السمن.
ربع كوب من الماء.
4 أكواب من الجبن العكاوي المنقوع طوال الليل أو جبنة الموزيريلا البيضاء.
كوب من القطر.
كوب ونصف من طحين فرخة.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
كوبين من الزّبدة السّائلة.
قطر وفستق حلبي مقطّع ناعم نستخدمهم للتزيين.
طريقة صنعها: طريقة عمل الدونات

إنّ الطّبقة العلويّة من الكنافة تدعى بالفريك أو عجينة الكنافة، ويتمّ تحضيرها كما يلي:

يتمّ وضع السّميد والسّمن والماء والسكّر في وعاء، وتعجن مع بعضها جيّداً.
ومن ثمّ توضع في فرن عالي الحرارة، ولكن بعد إطفائه لمدّة خمس إلى عشر دقائق؛ لجعل العجينة تجفّ فقط دون أن يتغيّر لونها.
ومن ثم نخرج الفريك من الفرن ونتركه يبرد، ومن ثمّ نقطّعه ونفركه بيدنا فركاً ناعماً، وننخّله بالمنخل أو المصفاة.
نحضر الفريك ونخلطه مع كوبين من الزّبدة، ونضعه في صينيّة ونضغط جيّداً حتّى يرص الفريك، ثم نضع الصينيّة على الغاز، ونشعل ناراً عالية مع الاستمرار بالتّحريك بشكلٍ دائريّ حتّى لا تحترق أو يتغيّر لونها من جهة، ولا يتغيّر من الجهة الاخرى.
أمّا الطّبقة الثانية من الكنافة فيتمّ تحضيرها كما يلي:

بعد نقع الجبن طوال الليل نخرجها ونصفّي عنها الماء، ونضعها في صينيّة وندخلها في وسط الفرن، ويجب أن تكون حرارته عالية.
بعد إخراج الجبن من الفرن، نضعه في قدر على نارٍ متوسّطة، ونضع عليه الطّحين مع كوب من القطر ونحرّكها على نارٍ متوسّطة حتّى يتماسك المزيج مع بعضه البعض جيّداً.
بعد أن يتماسك الخليط، نضع عليه ماء الزّهر وماء الورد، وعلينا ألّا نقوم بوضعه إلّا في آخر خطوة كي لا يصبح طعم الجبن مرّاً.
وبعد ذلك نقوم بوضع الجبن على الكنافة وتوزيعها بشكلٍ متساوٍ إذا لاحظنا تغيّر لونها إلى الذّهبي.
نقوم بإحضار صينيّة أكبر ثمّ نقوم بقلب الكنافة عليها، وبعدها نرى لونها الأشقر الجميل.
ثمّ نضع القطر البارد على الكنافه السّاخنة حتّى تتشرّب كل القطر، ونوزّع الفستق الحلبي المطحون، ثمّ نقوم يتقطيعها وتقديمها للأكل.
وصحتين وعافية

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة المحشية طريقة عمل البسبوسة

مقادير البسبوسة بالقشطة



500 جرام دقيق سيمولينا
50 جرام جوز هند
1ملعقة صغيرة بيكنج بودر
125 جرام ماء
100 جرام سمنة سائحة
50 جرام سيرب ثقيل
250 جرام سيرب خفيف ( يسقى بها البسبوسة ساخن )
150 جرام سكر
200 جرام قشطة فلاحى
طبعا كما لاحظنا فى المقادير اننا وضعنا معهم جوز هند وهذا لاننا سنقوم بتحضير بسبوسة جوز الهندوالقشطة ذات الطعم اللذيذ وبالمناسبة تشتهر حلويات البسبوسة فى اماكن كثيرة من الوطن العربى وفى مصر خاصة وتشتهر بين فئة كبيرة من الشعب المصرى بإسم هريسة والان لندخل الى اخر مرحلة فى موضوعنا وهى الطريقة لعمل بسبوسة بالقشطة.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة طريقة عمل البسبوسة

يخلط دقيق السيمولينا مع جوز الهند مع البيكنج بودر
يخلط الماء والسمن السائح والسيرب الثقيل والماء ويخلط جيدا
يضاف الخليطين الى بعضهما البعض ويقلبان معا جيدا
تجهز صينية مقاس 28 سم مدهونة بالسمن وملصق عليها ورقة زبدة ثم يدهن ورق الزبدة بالسمن الخفيف
نفرد داخل الصينية خليط البسبوسة بطريقة متساوية وندخل الصينية الى الفرن فى درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبى ثم نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها السيرب الخفيف فورا ثم نتركها حتى تبرد
بعد ان تبرد البسبوسة نفرد عليها القشطة الفلاحى بالاسبتيول وتزين بالفستق وتقدم طريقة عمل بسبوسة

طريقة عمل السوفليه بالنسكويك طريقة عمل السوفليه

المقادير

فانيليا , ملعقة
بيض ,2 بيضة
زبدة ,1.5 شريحة
ماء , كوب
شوكولاته نسكويك بودرة,1.5 كوب
حليب بودرة,1.5 كوب
سكر , كوب صغير
دقيق , ملعقة صغيرة


طريقة التحضير



– نحرك الزبدة في قدرٍ على نارٍ هادئة. طريقة عمل السوفليه

– بعد إذابة الزبدة نضيف الدقيق حتى يمتزجا معاً ثم نضيف السكر.

– نخلط حليب البودرة والنسكويك والماء في وعاءٍ بلاستيكي بالخفاقة جيداً، ثم نسكب نصف المزيج على الدقيق والزبدة.

– نقلب مزيج الدقيق على نار هادئة حتى تمتزج جميع المكونات، ونبدء في إضافة النصف الثاني من خليط الحليب والنسكويك.

– نقوم بتقليب المزيج على النار جيداً.

– نخفق البيضة مع البيكينج بودر والفانيليا بشكل جيد، ثم نضيفهم على مزيج الدقيق ونحركهم على النار الهادئة جيداً.

– نقوم بصب الخليط في أكواب فخارية ثم ندخلهم الفرن لمدة ثلث ساعة.

– نخرج الأكواب ثم نقدمها ساخنة. طريقة عمل السوفليه

طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة اليوم نضع بين أيديكم طريقة لكيكة التمر بالقرفة اللذيذة والشهيّة كيكة التمر
سهله و سريعة التحضير و مكوناتها متوافرة لديكِ ذات قيمة غذائية عالية ، كيكة اسفنجية يغطيها طبقة من الكريمة أو التوفي حسب الرغبة .

المكونات

ثلاثة أكواب دقيق ( طحين)
ثلاث ملاعق زبده
كوب تمر ( مفروم بحجم متوسط )
ملعقة صغيرة مسطحة البيكن بودر
ملعقة صغيره مسطحة بايكربونات الصوديوم
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ( مسحوق )
كوب ونصف سكر
أربع بيضات
كوب حليب
كوب ونصف جوز مفروم كيكة التمر
رشة ملح
ملعقةمن القرفة
نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل
طريقة التحضير

في البداية خذي كمية الجوز وحمّصيه قليلاً في المقلاة م قومي بتنخيل الطحن مرتين وبعدها أضيفي إليه البيكن بودر و بايكربونات الصوديوم و القرفة و رشة الملح ومسحوق جوزة الطيب ، نخلط هذه المكونات جميعها.
نحضر وعاء ونذيب فيه كمية الزبده ونضيف إليها كمية السكر ونستمر بالتحريك ( ويمكن وضعها في الخلاط ) حتى يصبح المزيج خفيفاً كالكريمة ، ثم نضيف إلى المزيج صفار البيض ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
بعد ذلك نقوم بإضافة القليل من الحليب و نستمر في التحريك أو الخفق ، ثم نضيف تدريجياً نصف كمية الدقيق ونصف كمية الحليب و نستمر في الخفق إلى أن يصبح المزيج ناعماً ، بعدها نخفق بياض البيض في صحن ونضيف إليه ذرة الملح أثناء الخفق ونستمر في الخفق حتى يتكاثف ، ثم نضيف بياض البيض إلى الخليط و نخفقه حتى يتجانس الخليط بشكل جيد ، وبعد ذلك نضيف ما تبقّى من كمية الدقيق وكمية الحليب تدريجياً ونخلطهم جيداً ، نضيف كمية الجوز التي قمنا بتحميصها و قطع التمر المفرومة بعد خلطه مع القليل من الطحين و بعد ذلك نضيفها إلى المزيج ( الخليط) ونخلطهم جيداً .
نحضر القالب و ندهنه بالزيت و الدقيق كي لا يلتصق الكيك به كما يمكن دهنه بسائل الطحينية ، و ثم نضع فيه الخليط نقوم بهز القالب حتى يستوي سطح الخليط في القالب، يفضّل أن يكون الفرن مشتعل قبل ربع ساعة من وضع القالب فيه ، نتركه في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقه على نار هادئة.
وبعد أن تنضج نضعها في وعاء واسعٍ و ندهنها بكريمة الزبدة و السكر التي قمنا بصنعها يمكنكِ رش جوز مطحون قليلاً على سطح الكيكة. كيكة التمر