وصفات كيك وحلــى سسهل وللذيذ

طريقة عمل كيكة الجزر بالقرفة استمتعي بمذاق كيكة الجزر اللذيذة كيكة الجزر
والصحية في آن معا. فللجزر فوائد غذائية كبيرة خاصة لجهة تأخير الشيخوخة، وهذه الفوائد ستحصلين عليها بعد تحضير كيكة الجزر. كذلك، إن مذاق كيكة الجزر حلو وذو نكهة مختلفة عن أي كيكة أخرى سواء بالشوكولاتة أو الكريمة. حضري كيكة الجرز وتناولي قطعة منه مع وجبة الفطور أو كوجبة خفيفة مغذية في أي وقت.
أسرة شهية تقدم لك كيفية عمل وصفة كيكة الجزر بالقرفة اللذيذة بطريقة مجربة، حضري منها ٨ حصة وشاركينا رأيك!

مقادير كيكة الجزر بالقرفة


٢ كوب طحين
٢ كوب سكر
١ كوب زيت
٣ كوب جزر مبروش
٤ بيض
٢ ملعقة صغيره قرفة ,حسب الرغبة
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
٢ ملعقة صغيرهباكينغ باورد
طريقة تحضير كيكة الجزر بالقرفة


١. تخلط المقادير الجافة مع بعض جيداً.

٢. تضاف المقادير السائلة مع البيض ويخلط جيداً حتى الحصول على خليط سائل ومتجانس.

٣. يوضع الخليط في صينية مدهونة بزيت ذرة ومرشوشة بالطحين ومن ثم توضع الصينية في الفرن الى ان تنضج.

اقتراحات كيكة الجزر بالقرفة


تقدم باردة مع الشاي او القهوة.

وصحتين وعافية

كيكة اسفنجية سهلة تعتبر من افضل انواع الكيك واليكم المقادير وطريقة التحضير كيكة اسفنجية

المقادير:-

4 بيض - 1 كوب سكر - 1 كوب طحين - 1\4 كوب زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر - رشه فانيليا -ثلاثة أرباع كوب لبن
الطريقة:-

1- يفصل البياض عن الصفار و يخفق بياض البيض فقط في مخفق كهربائي حتى ينفش و يتضاعف حجمه .
2- يخفق الصفار منفصل مع السكر و الزيت و الدقيق و البيكنج باودر و الفانيليا حتى يتجانس الخليط .
3- يضاف خليط بياض البيض للخليط السابق ببطئ و على مراحل و يخلط بملعقه خشب ( حتى لا يقل حجم البياض - ينخفس - ههههه )
4- يحمى الفرن بدرجة عالية و يوضع الخليط في قالب مدهون زيت و مرشوش بدقيق خفيف حتى لا يلزق الكيك و يدخل الفرن بعد ان تخفض الحرارة الى المتوسطه لمده ساعه او ساعه الا ربع حسب النضوج .

ملاحظة :
- ممكن معرفه اذا نضج الكيك من الداخل باستخدام عود خشب او سكينه و ادخاله في الوسط لو كان العود ناشف فان الكيك جاهزه ..
- ممكن اضافه نكهات للكيكه كاكاو او فراوله حسب الرغبة .

و يعتبر هذا الكيك صحي و خالي من اي مواد حافظه اللي موجوده في الكيك العلب و ايضا متعدد الاغراض اي ممكن تبدعي بافكارك باستخدامه .....



وصحتين و عافية

كيكة مغربية سهلة كيكة مغربية
مقادير الكيكة
--------------
كيكة بالشكلاط بنينة بزاف
4 بيضات
كاس زيت
كاس سكر
كاس حليب
2 معالق كبار كاوبيل
2 كيسان دقيق فورص
2 خمارات
لتزيين الكيك
شكلاط مذاب في حمام مريم ومضاف اليها نصف علبة
نيسلي ( الحليب المحلى المركز)

طريقة تحضير
---------------
في خلاط كهربائي نخفق البيض مع السكر جيدا ونضيف الزيت

ثم الحليب والدقيق مخلوط بالكاوبيل والخميرة

ونصب الخليط في قالب مذهون بالزيت ومرشوش بالدقيق

كيكة بالشكلاط بنينة بزاف

اذا اردت الكيك ان يصبح منفوخا وطريا ادخليه الى الفرن البارد ثم

اشعلي النار في الجهة التحث تنضج الكيكة حوالي 25 دقيقة

حتى تنتفخ واخرجيها واتركيها حتى تبرد ثم يصب فوقها

الشكلاطة المذابة والمخلوطة بالحليب المحلى نيسلي

وتزين حسب الذوق وتدخل الى الثلاجة حتى تبرد جيدا



وصحتين وعافية

كيكة سهلة

مقادير وطريقة كيكة الجزر كيكة الجزر

المقادير:
2 كوب طحين
1 كوب سكر
كوب زيت
4 بيض
فانيلا
كوب ماء
1 ملعقه صغيره بيكنج باودر
1 ملعقه صغيره كربونات
2 كوب جزر مبشور
طريقة التحضير :

نخفق الزيت و السكر جبدا ثم نضيف البيض واحده تلو الأخرى ثم الفانيلا .
ننخل الطحين مع القرفه, البيكنج باودرو الكربونات. نضيف جوزة الطيب للطحين و نبداء باضافته تدريجيا للخليط السابق .
نضيف الماء و نستمر بالخفق الى ان تتجانس مع باقي المكونات .
نضيف الجزر المبشور و الجوز المكسر و نقلب بالملعقه .
ندهن صينيه بالزيت و الطحين و نضع فيها خليط الكيك و ندخلها فرن محمى مسبقا , على درجة حراره 180 لمدة 45 دقيقه تقريبا.
نخلط مقادير كريمة التغليف الى ان يغلظ قوامها ثم نغطي بها الكيكه بعد أن تبرد و نزينها حسب الرغبه و هنا زينتها بأشكال الجزر من عجينة السكر و حبات الجوز الصحيحه .

وصحتين وعافية

طريقة عمل كيكة البرتقال سهلة كيكة البرتقال

مقادير كيكة البرتقال


٢ كوب سكر
٤ بيض
٣ كوب دقيق
٢ كوب عصير برتقال
١⁄٢ كوب زيت
1برش برتقالة
١ ملعقة كبيرةبا كينغ باودر
طريقة تحضير كيكة البرتقال


١. يخفق السكر مع البيض والفانيليا في الخلاط جيداً.

٢. يضاف عصير البرتقال ويخفق جيدا ثم الزيت ويخلط أيضاً جيداً.

٣. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ثم يضاف على خليط البيض ويخلط مع بعض بالمضرب الكهربائى حتى يختلطوا جيداً.

٤. تدهن صينية بالسمن وترش بالدقيق، يوضع خليط الكيك وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة او حتى تستوي كيكة البرتقال.

اقتراحات كيكة البرتقال

ممكن نضيف كمية من الكاكاو بدلا من كمية من الدقيق لكى تصبح كيكة بالشوكولاتة

وصحتين وعافية

بارك الله فيك

طريقة عمل كيكة الجزر المفيدة طريقة عمل كيكة

الفوائد الصحيّة للجزر

تعدّ كيكة الجزر أكلةً منتشرةً في كثير ٍ من دول العالم، وهي وجبةٌ حلوة المذاق من السكريّات، ويعتبر الجزر مكوّناً أساسيّاً لهذه الكيكة؛ فهو يحتوي على فوائدٍ عظيمة كفيتامينات ( أ- ب - ب2 - ب6 – ج – و - د )، ومادّة الكاروتين، ونسبة عالية من الكربوهيدرات، كما يحتوي أيضاً على كميّة كبيرة من الأملاح القلويّة، وله خواص المضادات الحيويّة، ويساعد على التخلّص من الديدان، والمغص، والشّفاء من السعال، ونزلات البرد، وتقوية المناعة الطبيعيّة، كما أنّه يساعد في المحافظة على جدران المعدة، وأجهزة الهضم، ويعدّ منبّهاً لحرقان المعدة، ومدرّاً للبول، وهو مفيد في حالات فقر الدم، والضغط المرتفع، ويساعد على إيقاف النّزيف.

وتعتبر مادّة الكاروتين من أهم المواد التي يتميز بها الجزر، فهي التي تسبّب اللون البرتقالي للجزر، ولهذه المادّة فوائد عديدة وأكيدة منها أنّها تنشّط عمليّة تجديد الأنسجة والخلايا؛ فهي مفيدة في إزالة التجاعيد من الوجه، والجبهة، وتمنع رخاوة الجلد، وتستفيد منها النساء في جعل البشرة أكثر صفاء ونقاء، وهي مفيدة أيضاً في تقوية الشعر والأظافر، كما أنّها مقوّية للبصر؛ بحيث يجب تناولها من قبل سائقي السيّارات والطيّارين، كما أنّها مفيدة للذين يعتمدون على عقولهم في أعمالهم لأنّها تقوي العيون، ومن خلال حديثنا عن هذه المادة يتّضح لنا أنّ للجزر فوائداً عظيمةً في التجميل نظراً لاحتوائه على فيتامين أ لصحّة وسلامة الجلد .

طريقة عمل كيكة الجزر

المقادير

ثلاثة أكواب من الدّقيق الأبيض المنخول جيّداً
كوبان من السكّر
كوبان من الجزر المبشور
ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة صغيرة من القرفة
ثلاث بيضات
كوب غير ممتلىء من الزّيت النباتي
ملعقة فانيليا وملعقة من البيكنج بودر
جزر مبشور، أو سكّر مطحون للزينة
طريقة التّحضير

يُرشّ الزّيت في إناء التّحضير ويوضع عليه الدّقيق والبيكنج بودر والقرفة ويضاف إليه الملح.
يُكسر البيض ويخفق مع الفانيليا والسكر، ويترك لمدّة أربع دقائق، ثمّ يخلط بالدّقيق ويقلّب جيّداً، وبعدها يضاف إليه الجزر المبشور ويقلّب بملعقة خشبيّة حتّى يحدث التّجانس المطلوب.
يسكب المخلوط في صينيّة ويوضع في الفرن لمدّة تتراوح من ثلاثين إلى أربعين دقيقة في درجة حرارة مناسبة تصل إلى مائة وسبعون درجة مئويّة لتحدث عمليّة استواء للكيك.
بعد إخراج الكيك من الفرن يُترك حتّى يبرد، ويُزيّن بالسكّر والجزر، ولا مانع من إضافة التزيين حسب الطّريقة المحبّبة.

كيكة سهلة ولذيذة كيكة سهلة

المقادير

بيض ,4 حبات
فانيلا , ملعقة صغيرة
حليب سائل,0.75 كوب
زيت نباتي ,0.75 كوب
سكر ,0.75 كوب
طحين ,2 كوب
بيكنج باودر , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

- اشعلي الفرن ليكون على درجة حرارة 220 عند إدخال الكيكة.
- ضعي البيض، الفانيلا، الحليب، الزيت، السكر في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً.
- اسكبي المكونات السابقة في وعاءٍ عميقٍ.
- خذي كوباً من الطحين واسكبية فوق الخليط مع ملعقة البيكنج باودر.
- اخلطي الطحين مع الخليط جيداً بواسطة الخلاط اليدوي الكهربائي.
- اسكبي الكوب الثاني من الطحين واخلطي جيداً مرة أخرى الى أن تتكون لديك فقاعات صغيرة داخل الخليط.
- حضري قالب الكيك بدهنه باليد بطبقة خفيفة بالزيت ثم رشي طبقة خفيفة من الطحين على الزيت ووزعيها جيداً في جميع أطراف وزوايا القالب.
- اسكبي خليط الكيكة في القالب.
- ادخلي الكيكة الى الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق على درجة 220، ثم خففي درجة الحرارة الى 140 درجة مئوية لمدة 20 - 30 دقيقة.
- للتأكد من إستواء الكيكة قومي بإدخال عود خشب رفيع في الكيكة واخرجيه، اذا خرجت الخشبة نظيفة ولم يعلق عليها من الخليط شئ فهذا دليل على استوائها.
- حمري وجهة الكيكة قليلاً الى أن يصبح لونها ذهبي اللون.
- اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً.
- قطعي الكيكة وقدميها مع الشاي الساخن.


وصحتين وعافية كيكة سهلة

طريقة مقادير كيكة البرتقال كيكة البرتقال

المقادير :

2كوبدقيق

1ملعقة كبيرةبيكنج باودر

1رشة صغيرةملح

1كوب سكر ناعم الحبيبات

5حبة كبيرةبيض

1كوبزيت ذرة

3/4كوبعصير برتقال

1ملعقة كبيرةبرش برتقال

1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة

طريقة التحضير

1. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. أحضري صينية مستطيلة مقاس 13×9 . بطني الصينية بقطعة من ورق الزبدة. دعيها جانبا.

2. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء عميق، أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح. دعيه جانبا

3. في وعاء الخلاط ضعي السكر و البيض، ثبّتي المضرب الشبكي، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.

4. أضيفي الزيت وعصير البرتقال، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد. أضيفي خليط الدقيق، برش البرتقال والفانيليا، أخفقي إلى أن يختفي الدقيق والبرش.

5. أسكبي خليط الكيك في الصينية.

6. الخبز : ضعي الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة إلى أن ينضح الكيك ويصبح ذهبّي اللون. اختبري نضج الكيك بعود خشبيّ صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.

7. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه على شبك معدني لعدة دقائق ثم أخرجيه من الصينية ودعيه على الشبك إلى أن يبرد تماما. تخلّصي من ورق الزبدة وضعي الكيك في طبق التقديم. كيكة البرتقال

كيكة الجزر والقرفة كيكة الجزر

المقادير : كيكة الجزر والقرفة

٥ حبات بيض

٢ كوب جزر مبشور

٢ كوب طحين

١ و نصف كوب سكر

١ كوب الا ربع زيت ذرة

١ كوب جوز (عين الجمل) مفروم

١ كوب زبيب (اختياري)

١ م-ص ملح

١ م-ص كربونات الصوديوم

٢ م-ص فانيليا

٢ م-ص بيكينغ باودر

٢ م-ص قرفة مطحونة



التحضير :

طريقه عمل كيكة الجزر بالقرفه

يتم خفق البيض ثم يضاف اليه الفانيليا و القرفة و الملح و السكر و الزيت و الجزر و الجوز و الزبيب و يقلب جيدا

ثم يضاف الطحين بالتدريج مع اضافه البيكينغ باودر و كربونات الصوديوم و يقلب الخليط جيدا الى ان تختلط مكونات كيكة الجزر

جيدا

تحضر صينية مجهزة للفرن و تدهن بقليل من الزيت و قليل من الطحين

ثم يضاف خليط كيكة الجزر بالقرفه في الصينية و تفرد العجينه

و من ثم تدخل صينيه كيكة الجزر بالقرفه الي الفرن الساخن لمده 20 الي 25 دقيقه او حتي النضج

و تقدم كيكة الجزر بالقرفه في اطباق التقديم
وصحتين وعافية كيكة الجزر
طريقة كيكة الجزر