مبيعات المطاعم لـ 3 شركات مدرجة في "نمو" تصعد بنسب تصل إلى 14 % خلال 2023

09-04-2024, 03:27 AM

مبيعات المطاعم لـ 3 شركات مدرجة في "نمو" تصعد بنسب تصل إلى 14 % خلال 2023

الاثنين 8 أبريل 2024
ريم السبيعي من الرياض
ارتفعت مبيعات المطاعم لثلاثة شركات مدرجة في السوق الموازية "نمو" وهي " برغرايززر، وغذاء السلطان، وبوابة الأطعمة"، بمعدلات راوحت ما بين 1 % و14 % خلال 2023، نتيجة للتوسع في قاعدة العملاء وزيادة عدد الفروع لمعظمها.
وجاءت نتائج شركتي "برغرايززر" و"غذاء السلطان" إيجابية للعام الماضي من حيث المبيعات، إذ حققت الشركتان مبيعات ضخمة بلغت لكل منهما 281 مليون ريال و166 مليون ريال، التي تعد الأعلى منذ 2017 لـ "برغرايززر" فيما تعد الأكبر لـ"غذاء السلطان" منذ 2020.
وبحسب وحدة التحليل المالي في صحيفة "الاقتصادية"، جاء الارتفاع في حجم المبيعات بالتزامن مع إعادة هيكلة الفروع التي تشهدها الشركتان، إذ قامت "برغرايززر" خلال العام بإضافة فرعين جديدين وإغلاق 5 فروع خلال الفترة ليبلغ عددها في نهاية العام نحو 102 فرعًا مقارنةً بـ510 للعام الذي سبقه، ما أسهم في زيادة مبيعات الفرع الواحد وارتفاع عدد العملاء.
ومع اغلاق الشركة الفروع الأقل أداءً للإيرادات وتركيزها على كفاءة فروعها الحالية، أسهم ذلك في تراجع تكاليفها المباشرة خاصةً مع انخفاض تكلفة المواد الغذائية وتكلفة العمالة مع تراجع القوى العاملة لتسجل نموًا بمعدل 12 % للمبيعات.
كذلك، شهدت "غذاء السلطان" ارتفاعًا في متوسط مبيعات الفرع الواحد 12 % على أساس سنوي الذي يعود بشكل رئيس إلى انخفاض القوى العاملة، ما أسهم في تراجع التكاليف المباشرة للعمالة التي تتكبدها إضافةً إلى قيام الشركة بزيادة عدد الفروع خلال الفترة لتحقق نموا في مبيعاتها الإجمالية بنحو 14 %.
وبلغ هامش التكلفة إلى المبيعات لكل من "برغرايززر" و"غذاء السلطان" نحو 70 % و62 % على التوالي، ما يدل على حجم التكاليف للبضاعة المبيعة من إجمالي المبيعات.
وتعد المطاعم هي مصدر الإيرادات الوحيد للشركتين، فيما تتعدد مصادر إيرادات "بوابة الأطعمة" لتشمل قطاعي التطبيقات والفعاليات وغيرها، التي كان لها دور في تراجع مبيعات الشركة بنحو 4 % إلى 59 مليون ريال، رغم نمو إيرادات المطاعم التي تديرها 1 %.
وحدة التحليل المالي