وصفات كيك وحلــى سسهل وللذيذ

طريقه عمل حلى التراميسو سهل بالكيك

المقادير: حلى التراميسو


الكعكة :


4 بيضات
4/3 كوب سكر ناعم
4/3 كوب دقيق ذاتي التخمير (طحين)
3 ملاعق كبيرة قهوة نسكافيه كلاسيك
الحشوة:


الحشوة:


500غ جبنة بيضاء كريم أو جبنة ماسكاربون
1 كوب سكر ناعم
1 علبة × 170غ قشطة
2 ملعقة كبيرة سائل فانيليا مركز
3 ملاعق كبيرة قهوة نسكافيه كلاسيك
3 ملاعق كبيرة عصـير برتقل للطهي
200غ شوكولاتة بالحليب للطهي، مقطعة
100غ شوكولاتة سوداء للطهي، مبشورة


للتزيين:


60غ شوكولاتة سوداء للطهي ، مقطعة
2 ملعقة كبيرة زبدة
60غ شوكولاتة بيضاء للطهي، مقطعة


الطريقة:


الكعكة :


تدهن قاعدة صينية متوسطة الحجم ذات قاعدة متحركة بالزبدة أو السمن وترش بقليل من الدقيق (الطحين)
يخفق البيض جيداً ويضاف له السكر تدريجياً مع الخفق إلى أن يتكاثف المزيج
ينخل الدقيق مع قهوة نسكافيه كلاسيك فوق مزيج البيض مع التحريك يدوياً ثم يسكب في الصينية المعدّة سابقاً ويملس سطحه
توضع الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى يتماسك الخليط. يخرج من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد


الحشوة :


تخفق جبنة الكريم مع السكر الناعم وقشطة نستله والفانيليا، وقهوة نسكافيه كلاسيك وعصير البرتقال جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً
تذّوب 200غ من الشوكولاتة بالحليب وتقّلب مع المزيج السابق
ترطب قاعدة وأطراف الصينية بالماء وتغطى بورق الزبدة. تقطع الكعكة الى نصفين ويوضع النصف الاول بالصينية ويغطى بنصف كمية خليط الجبنة ويملس بملعقة مسطحة
ترش طبقة من الشوكولاتة السوداء (المبشورة) فوق خليط الجبنة
يضاف خليط الجبنة المتبقي ويغطى بالنصف الثاني للكعكة



وبالصحه والهناء ان شاء الله

طرريقه تحضير لييززي كيييك

طريقة عمل ليزي كيك بدون بيض يعتبر من افضل واجمل انواع الكيك السهل وسرعه تحضيره الى ضيوفكم اليكم المكونات و طريقة العمل

المكوّنات طريقة عمل ليزي كيك

كاكاو - 8 ملاعق كبيرة
سكر - كوب أو كوب وربع حسب الرغبة
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
بسكويت - 2 باكيت
فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب سائل - 3/4 كوب
بيض (إختياري) - 1
حليب بودرة (إختياري) - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- كسّري البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم.
2- ضعي في قدر الزبدة على نار هادئة حتى تذوب وأضيفي السكر.
3- حركي المزيج جيداً ثم أضيفي الحليب والبيضة (إختياري) والفانيليا.
4- إمزجي المكونات جيداً وزيدي الكاكاو. حركي مجدداً حتى يصبح لديك خليط متجانس.
5- عند بدء ظهور فقاعات، أضيفي البسكويت واخلطيه جيداً مع مزيج الشوكولاتة.
6- ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
7- ضعي المزيح في كيس نايلون ولفّيه على شكل أسطوانة واتركيه لمدة 4 ساعات في الفريز.
8- قطّعي الليزي كيك وقدّميه.

نصائح

- زيني الكيك إما بجوز الهند أو بفستق حلبي أو أي نوع آخر من المكسرات.
- يمكنك وضع مزيج الشوكولاتة والبسكويت في قالب بأي شكل كان.
- يمكنك أن تضيفي المارشميلو إلى الليزي كيك.

طرق تحضير ليزي كييكه بالتفصيل

طريقة عمل البان كيك
المكونات
دقيق - كوب
سكر - ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
بيض مخفوق - 1
حليب - كوب
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان.
طريقة العمل

1- أخلطي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ كبير.
2- أحدثي فجوة في وسط الخليط ثمّ أضيفي الحليب، البيض والزيت.
3- أخلطي المكوّنات جيّداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة سائلة.
4- سخّني مقلاة واسعة على النار ثمّ اسكبي ربع كوب من العجينة في المقلاة.
5- قلّبي البان كيك حتى تشقرّ من الجهتين.
6- كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.

نصائح

- قدّمي البان كيك مع الزبدة، شوكولاتة دهن، السكر، شراب القيقب، العسل أو غيره.
- حضّري المزيد من الحلويات من أطيب طبخة، جرّبي مثلاً سبرينغ رولز بالشوكولاتة وزبدة الفول السودانيأو حلى الخنفروش

اليوم جايب لكم طريقة عمل كيك الشوكولاته المقادير + طريقه التحضير وان شاء الله راح تنال على اعجابكم ورضاكم طريقة عمل كيك

مقادير كيك الشوكولاتة

كوب و 3/4 من الدّقيق المخصّص للحلويات
3/4 كوب بودرة من الكاكاو السّادة
ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصّودا
ملعقة صغيرة ونصف من بيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من السكر
كوب واحد من الحليب
نصف كوب من زيت الذرة
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة من ال فانيليا السّائلة أو الفانيليا البودرة
كوب واحد من الماء المغلي
مقادير الكريمة

كوب ونصف سكر ناعم بودرة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب
قطرتان من لون الطّعام؛ فحسب الرّغبة اختاري اللون المفضّل لك.
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة

لتحضير مخلوط الكيك قومي بتنخيل الدّقيق في وعاء عميق، ثمّ أضيفي البيكنج باودر والملح على الخليط، وأضيفي السكر.
ثبّتي المضرب الشبكي، شغّليه على سرعة بطيئة لعدّة ثواني.
قومي بإضافة الحليب، وزيت الذّرة، والبيض، والفانيليا، والكاكاو، وبيكربونات الصّودا، ومن ثمّ قومي بخفقها على سرعة متوسّطة لمدّة تصل إلى دقيقتين.
قومي بإضافة الماء المغلي، وقومي بخفقه لمدّة تصل إلى نصف دقيقة إلى أن تحصلي على خليط ناعم.
احضري قالب كيك ثم قومي بتدهينه بالسّمن النّباتي، والقليل من الدّقيق، وقومي بتحريكه في القالب ليغطّي كافّة جوانبه، ثمّ تخلّصي من الدقيق الزائد.
قومي بسكب خليط الكيك في القالب.
قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئويّة، ثم أدخلي الكيك إلى الفرن لمدّة تصل من 30 – 35 دقيقة.
يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبيّ صغير أو بوضع سكّينة أو شوكة، لكن يجب أن يخرج العود أو السكّين أو الشّوكة نظيفاً فهذا دليل على نضج الكيك.
قومي بإخراج كيك الشوكلاته من الفرن، ثمّ اتركيه على شبك من المعدن لعدّة دقائق، ثمّ أخرجيه من الصينيّة واتركيه على الشّبك إلى أن يبرد تماماً، وقومي بالتخلّص من ورق الزّبدة الّذي قمت بوضعه مسبقاً، وضعي الكيك في طبق التّقديم.
طريقة تحضير الكريمة

قومي بتنخيل السكّر النّاعم في طبق عميق.
أضيفي الحليب بشكل متدرّج على السكّر النّاعم الّذي قمت بتنخيله مع التّحريك بالشّوكة أو المشبك إلى أن تحصلي على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
ضعي الكريمة في طبق وثمّ قومي بإضافة الألوان الّتي تفضّلينها، وحاولي تقليب هذه الألوان مع الكريمة.
قومي بتزيين الكيك بالفواكه المجفّفة مثل: قطع الفراولة، والأناناس، لكن اتركي الكريمة تجفّ ثمّ قومي بتقديمه.

طريقة عمل تشيز كيك بارد سهل وسريع اليكم المكونات والمقادير وطريقة تحضيرها

طريقة عمل تشيز كيك بارد

المكوّنات والمقادير

ثلاث علب (باكيتات) من البسكويت السادة (لوكس).
عبوتان من جلي الفراولة أو أيّ نكهةٍ أخرى مفضّلة.
ستّ حبّات من جبنة كيري.
إصبع واحد من الزّبدة متوسّطة الحجم (4 ملاعق زبدة).
نصف كوب من الماء الدافئ.
علبة حليب مكثّفة.
علبة (باكيت) كريمة
جيلاتين بودرة.
طريقة التحضير

تأخذ هذه الطريقة حوالي 20 دقيقة كي يتمّ الانتهاء من تحضيرها، وخطوات تحضيرها هي:

كسّري البسكويت بشكلٍ جيّد حتّى يصبح ناعماً كالفتات.
ذوّبي الزبدة جيّداً.
جهّزي صينيّة التشيز كيك، لتكون بمقاس 20 سم تقريباً، ويمكنك استخدام صينيّة عاديّة بعد تبطينها إذا لم تكن متوفّرةً لديك الصينيّة الخاصة بالتشيز كيك.
افردي البسكويت والزّبدة بالتساوي في الصينيّة، وارفعي الأطراف جيّداً.
ضعي الصينيّة في الثلّاجة لمّدة ساعة تقريباً حتّى تتجمّد .
أضيفي في وعاءٍ جانبيّ ملعقتان من مسحوق الجيلاتين، وربع كوبٍ من الماء، وقلّبيهما بشكلٍ جيّد حتّى يمتصّ الجيلاتين الماء ويتجمّد.
ضعي ربع كوب ماء مغلي على النّار واتركي الجيلاتين داخله حتّى يذوب بشكلٍ جيّد، واتركيه حتّى يبرد.
اخلطي في وعاءٍ خاص الجبنة والكريمة والحليب باستخدام المضرب الكهربائيّ، واخفقيها بشكلٍ جيّد، وضعي عليها بشر البرتقال أو الليمون أو اليوسفي (المندلينا)، وضعي الجلاتين الدافئ واخلطي جميع المكوّنات بشكلٍ جيّد.
أضيفي الكريمة إلى الخليط، وقلّبيها باستخدام ملعقة الخشب.
ضعي الخليط فوق البسكويت، واتركيه في الثلّاجة لمدّة 6-8 ساعات.
جهّزي الجلي، عن طريق إضافة عبوتين منه إلى كوبين من الماء الدافئ على النّار حتّى يغلي تماماً، ومن ثمّ ضعيه في الثلّاجة.
صبّي الجلي على وجه التشيز كيك، وقومي بإدخاله إلى الثلّاجة حتّى يتجمّد.
ارفعي ورق الزّبدة من التشيز كيك عند تجمّد الجلي.
زيّني التشيز كيك بالكريمة وضعي بعض حلوى (إم آند إمز).

	كيك باونتي بالشوكولا كيك باونتي بالشوكولا كيك باونتي بالشوكولا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وصفه مجربه لذيذه اليكم المقادير الطبقة الاولي: كيك بالشكولا اي طريقة انتي اعتمدتيها عندك الطبقة التانية(الحشو): 1 كوب حليب اصبع زبدة نصف كوب سكر 1/2 2 كوب جوز الهند الطبقة الثالثة: 3 حبة جالكسي سادة علبة قشدة الطريقة: نحضر الكيك بالطريقة المعتادة الطبقة الثانية تنقسم قسمين على صينيتين عشان الطبقة الاولي لازم تكون رقيقة يصب في صينية مدهونه بالزبدة وتخبز نيجي بعدها لتحضير الطبقة الثانية نضع الحليب والسكر والزبدة مع بعض ع النار ونحرك حتي الغليان ثم نضيف جوز الهند ونقلب حتي يتجانس الخليط وهو شكله لذيذ جدا ثم يفرد الحشو علي طبقة الكيك ثم نسيح الشوكولا في حمام مائي ونضيف عليها القشطة ثم تصب ع الطبقة التانية وندخلها الثلاجة

يعطيك العافية

يعطيك العافية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور واحدة من أشهى طرق تحضير الكيك ولها مذاق خاص ومفضلة لدى الكثيرين صغار او كبار مدعومه بالصور اليكم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
كما ان الكثير من السيدات تستخدم الكيك الاسفنجي لعمل التورتة حيث تحضر الكيك الاسفنجي ثم تقوم بتزيينها بالفانيليا والكريمة مع الفواكه المقطعة او تزيينها بالشوكولاتة حتى تكون تورتة منزلية شهية وتحضرها في المناسبات واعياد الميلاد. تعرفي على طريقة الكيك الاسفنجي بالصور والخطوات لتحضيرها بعد ذلك لكل افراد الاسرة سواء في مناسبة او تحضيرها كحلوى على الإفطار مع كوب من الشاي او القهوة.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

المقادير: الكيكة الاسفنجية


8 بيضات وافصلي الصفار عن البياض
190 جرام من السكر
قومي بمزج صفار البيض بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين ثم إضافة ملعقتين من السكر واستمري
95 جرام من الدقيق
55 جرام من نشا الذرة
45 جرام من الزبدة السائلة
فانيليا
طريقة التحضير: طريقة عمل الكيكة

تسخين الفرن قبل بدا عمل العجين
1
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
قومي بمزج صفار البيض بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين ثم إضافة ملعقتين من السكر واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط سميك
2
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
إضافة الفانيليا ثم استمري في الخفق دقيقة ثم يوقف الخفق وانقلي صفار البيض وعاء أخر
3
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
غسيل المضرب الكهربائي جيداً ثم إضافة بياض البيض للمضرب الكهربائي وخلطه جيداً ثم إضافة السكر بشكل تدريجي
4
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
بعد خلط بياض البيض قومي بإضافة خليط صفار البيض على البيض كما موضح بالصور
5
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
إضافة الدقيق ونشا الذرة إلى البيض وقومي بنخل الدقيق وغربلة الدقيق لترك مساحة للهواء في الكيكة
6
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
اخبزي الكيكة بواسطة ملعقة ثم قومي بوضع العجين في صينية وتزيع العجين بصورة متساوية في الصينية
7
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
ادخلي صينية الكيكة الفرن وبعد نصف ساعة اختبري الكيكة بوسطة شوكة
بعد ان تنضج الكيكة اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قومي بتقطيعها

طريقة عمل الدونات بالصور حلوى الدونات واحدة من أشهى الحلويات والمفضلة عند الكثيرين صغار وكبار والكثير من العائلات تنفق الكثير من الأموال طريقة عمل الدونات
لشرائها جاهزة من الخارج. ولكن هل فكرتي يا سيدتي في تحضير الدونات في المنزل؟
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل الدونات بالصور والخطوات وبطريقة لا تحتاج خبرة سابقة في عمل الحلويات. طريقة عمل الدونات بالصور
نقدم لكي الوصفة بالخطوات البسيطة وكل خطوة بالصور حتى تقومي بتحضيرها مثل ما تشتريها من الخارج.
قومي بتحضير حلوى الدونات للأطفال لتكون وجبة إفطار شهية قبل الذهاب للمدرسة وتمدهم بالكثير من الطاقة والحيوية.

المقادير: طريقة عمل الدونات

بيضتان مخفوقتان
كوب من السكر
كوب من الحليب
ملعقتين من الزبدة
ثلاثة أكواب من الدقيق
ملعقة واحدة من البكينج بودر
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من القرفة
ثلث كوب من الماء المغلي
كوب من السكر البودرة
فانيليا او كريمة للتزين

طريقة التحضير: عمل الدونات

خلط كل من البيض والحليب والسكر والزبدة في وعاء وتقليبهم جيداً
خلط المكونات الجافة مع بعض وتقليبهم جيداً طريقة عمل الدونات سهله
إضافة خليط البيض إلى المكونات الجافة وقومي بتقليبهم وخلطهم حتى تصبح عجينة
تجهيز أشكال الدونات كما يوضح في الصور التالية وقومي بوضعها في صينية وادخالها الفرن حتى تنضج
قومي بتسخين اناء على النار به ماء واتركيه حتى يغلي تماماً
وضع السكر البودرة في اناء خلط كبير
إضافة الماء الساخن إلى سكر البودرة والتقليب
إضافة مسحوق الفانيليا إلى الماء مع السكر
قومي بتقليبهم حتى تصبح مزيج متكامل
وضع ملعقة من خليط السكر على الدونات بعد ان تخرج من الفرن
وبالصحه والعافيه ان شاء الله