مراد الزهراني من الرياض
الأحد 8 يونيو 2025 7:00 مساء
حدثت فى الأحد 8 يونيو 2025 8:48 مساء
راوحت تكلفة تحضير كوب القهوة في السعودية من البن الخام بين 25 و49 هللة، وذلك من أشهر المحاصيل المستوردة في السوق المحلية "بخلاف التكاليف الأخرى"، بحسب وحدة التحليل المالي في "الاقتصادية".

ووفقا للتحليل الذي استند إلى بيانات الهيئة العامة للإحصاء، بلغت تكلفة تحضير كوب قهوة لوزن 18 جراما من البن المستورد من السلفادور نحو 49 هللة، كأعلى محصول من حيث التكلفة.

وجاء البن الكولومبي ثانيا بتكلفة 47 هللة، تليه محاصيل إثيوبيا والبرازيل بتكلفة موحدة بلغت 27 هللة لكل منهما، ثم البن اليمني الذي يعد الأرخص بين المحاصيل الشهيرة بتكلفة 25 هللة للكوب الواحد.

وأعلنت وزارة البيئة والمياه والزراعة في العام الماضي، أن عدد مزارع القهوة في منطقة جازان تجاوز 2000 مزرعة، بإنتاج سنوي يتخطى 1000 طن من محاصيل أرابيكا ذات الجودة العالية.

وتم تخصيص نحو 61 مليون ريال لدعم مشاريع القهوة في السعودية ضمن برنامج "ريف"، مع خطة لزراعة 1.2 مليون شجرة بُن بحلول 2026.

وفيما يتعلق بالدول الأعلى توريدا للبُن إلى السعودية، بلغت قيمة واردات البن خلال السنوات الخمس الماضية نحو 8.3 مليار ريال، بحجم استيراد بلغ 432 مليون كيلوجرام.

ووفقا للتحليل، تصدرت إثيوبيا قائمة الموردين بقيمة 4 مليارات ريال تمثل 48% من إجمالي الواردات، تلتها البرازيل بـ558 مليون ريال شكلت 7 %، ثم كولومبيا بـ436 مليون ريال مثلت 5%.

فيما جاء في المرتبتين الرابعة والخامسة كل من الهند وسويسرا بواردات بلغت 332 و320 مليون ريال على التوالي، ما يمثل حصة 4% لكل منهما.

وتشهد القهوة في السعودية إقبالا واسعا على مستوى الاستهلاك الفردي والتجاري، مدعوما بنمو ثقافة المقاهي المختصة وتفضيلات المستهلكين المتزايدة لمحاصيل معينة.

ورغم الارتفاع الملحوظ في أسعار البيع، تظهر بيانات التحليل أن التكلفة الفعلية للبُن الخام متدنية نسبيا، ما يظهر فجوة سعرية واسعة بين تكلفة التحضير وسعر الكوب في السوق النهائية، ما يعد عنصر جذب للمستثمرين في قطاع التحضير والتجزئة.

وسجلت عسير نموا لافتا في الفترة من 2022 إلى 2024، في عدد المزارع من 700 إلى 1400 مزرعة، فيما بلغ الإنتاج 875 طنا، بمعدل نمو تجاوز 200% مقارنة بعام 2022.