رد: طرق تحضير الكناافه
 

شكرا لك على الموضوع

طريقة عمل كييكة التــممر
 

طريقة عمل كيكة التمر بالجوز لا شكَّ في أنَّ الجميع يعلم أهمية وفوائد التمر والجوز بأنواعه المُتعددة كيكة التمر
ولذلك لا تخلو موائد العرب والشرقيين منه، وهو حاضر في جميع مناسباتهم وبالأخص في شهر رمضان المُبارك عند السحور وعند الفطور. اعتاد الناس على تناول التمر كما هو على شكل حبّات، إلّا أنَّهُ أيضاً يُستخدم كنوع من الحشوة للحلويات كالكعك بالتمر والمعمول بالتمر وكذلك الكيك بالتمر وغيرها، فهو يُضفي على هذه الحلويات المذاق الحَلُوُّ اللذيذ. ولكي تحصلون على الفائدة من هذه الحبّات المُباركة فيما يلي طُرق لعمل الكيك بالتمر.

كيك التمر بالجوز

المكوّنات

كوبان من التمر من دون النواة.
ربع كوب من التمر المُقَطَّع.
كوب ونصف الكوب من الطحين.
كوب واحد من الحليب السائل الساخن.
ثلاثة أرباع الكوب من السُكَّر.
نصف كوب من الجوز.
حبّتان من البيض.
أصبع واحد من الزبدة.
ثلاثة ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر.
ثلاثة ملاعق صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير

نُحضر وعاء الخَلاّط الكهربائيّ نضع فيه كل من الحليب وكوبي التمر ونخلط حتى تمتزج جيداً.
نُضيف البيض والسُكَّر والزبدة إلى الخليط السابق ونخلط مرة أخرى.
نُضيف الطحين والبيكنغ باودر وكذلك القرفة والجوز إلى وعاء الخَلاّط ونخلط حتى تمتزج المكونات فيما بينها، وبعدها نُضيف التمر المُقطَّع ونقلب المكوّنات يدويّاً.
نُحضر قالب الكيك ونضع فيه خليط الكيك وندخله الفرن حتى يستوي الكيك وينضج، ومن ثُمَّ نُقدمها.
كيك التمر بصوص الحليب

المكوّنات

كوب ونصف الكوب من التمر منزوع النواة.
كوبان وربع الكوب من الطحين.
ثلث الكوب من الماء.
كوب واحد من الحليب المُحلى والمُكثَّف.
ثلاثة أرباع الكوب من السُكَّر.
نصف الكوب من الزيت.
كوب واحد من الجوز المُقَطَّع.
فنجان من السُكَّر البُني.
فنجان من الزبدة.
حبّتان من البيض.
ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة واحدة صغيرة ماء الورد.
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من البيكنغ باودر.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ثلاثة ملاعق صغيرة من دبس التمر أو العسل الأسود.
ذرة ملح.
طريقة التحضير

نقوم بتقطيع التمر وإزالة النواة منه، ونُحضر مقلاة ونضع فيها الماء والسُكَّر والزبدة والتمر المُقَطَّع ونتركها على نار خفيفة مع التقليب من الحين للآخر حتى يُصبح الخليط مُتجانس وطري.
نضع الخليط في الخَلاّط الكهربائيّ ونُضيف ماء الورد ونخلط المكوّنات.
نُحضر وعاء ونضع فيه الطحين مع الملح والبيكنغ باودر والقرفة ونخلطها معاً.
في وعاء آخر نقوم بخفق البيض والسُكَّر جيداً ومن ثُمَّ نُضيف الزيت والفانيلا مع الخفق، ومن ثُمَّ نقوم بإضافة المكوّنات الجافة بالتدريج مع التحريك وبعدها نُضيف التمر والجوز.
نُحضر قالب مدهون بالزبدة ومنثور عليه الطحين ونُضيف خليط الكيك فيها ونُدخله الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تستوي، ومن ثُمَّ نُخرجها ونتركها حتى تبرد.
في وعاء نقوم بخلط الحليب المُكثَّف مع الدبس ونُقدم هذا الصوص مع الكيك. كيكة التمر

رد: طريقة عمل كييكة التــممر
 

كأنه مكرر الله يحفظك

طريقة عمل حلا السيناابوون
 

طريقة عمل حلى السينابون حلى السينابون

مقادير سينابون


٢ كوبطحين
٢ ملعقة صغيره فانيلا
١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
١ ملعقة صغيره الخميرة
١ كوب سكر
٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة
١⁄٢ كوب زيت
١ كوب ماء، او بحسب حاجة العجينة
طريقة تحضير سينابون


١. نعجن جميع المقادير مع بعض ونضعها فى وعاء وترتاح ساعة بعدها تقسم الى 4 كرات.

٢. نفرد كل كرة بالشوبك وندهنها بالزبدة اوالسمنة وترش عليها سكر والقرفة ونلفها ثم نقطعها ونتركها ترتاح.

٣. بعد نصف ساعة تدهن صينية حلى السينابون بالزيت ونضع اللفائف فيها ونخبزها بالفرن. بعدها نضع كل حبة حلى سينابون ونرش عليها ملعقة قطر.

اقتراحات سينابون

توكل مع فنجان شاى


http://h55a.com/wp-content/uploads/2...1326719064.png

طرق تحضير السيناابوون الكذااب
 

طريقة عمل السينابون الكذاب طريقة عمل السينابون

مقادير السينابون الكذاب


٥ خبز صامولي، مقطع شرائح بحجم واحد سم
مقادير الخليط لتغميس شرائح الخبز:
١ ١⁄٢ كوب سكر
١ ١⁄٤ كوب ماء
١⁄٢ كوب زيت
٢ بيض
١ ملعقة صغيره فانيلا
رشة ملح
٦جبنكيري
٣ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١⁄٤ ملعقة صغيره زنجبيل بودرة
مقادير الصوص:
٣٩٥ غرام حليب مكثف محلى , أي علبة
١٠ جبن كيري
٣ ملعقة كبيرة شوكولا، هرشي سائلة مخلوطة ب٢ملعقة حليب محلاة
طريقة تحضير السينابون الكذاب


١. تخلط جميع مقادير خليط التغميس مع بعض.

٢. تغمس قطع الصامولي بالخليط تغميس بسيط ثم يرص بالصحن وحدة تلو الاخرة ولا يجب ترك فراغ كبير، إذا بقى من خليط التغميس يوضع على الصامولي.

٣. لعمل خليط الصوص، تخلط جميع المكونات معا بالخلاط ثم تسكب على الخليط السابق ويترك منه تقريباً كوب صغير .

٤. تدخل الصينية إلى فرن محمى حوالي سبع دقائق ثم يخرج ويرش بباقي الخليط ويزين بخليط الزينه.

٥. يدخل إلى الثلاجة لمدة نص ساعة ثم يقدم مع القهوة.
http://h55a.com/wp-content/uploads/2...11-300x210.jpg
وصحتين وعافية

طريقة عمل عجيينة السيناابون
 

طريقة عمل عجينة السينابون عجينة السينابون

المكونات:

2 ونصف كوب دقيق
5 ملاعق صغيرة خميرة
70 جرام زبدة ذائبة
كوب حليب
5 ملاعق سكر
2 بيض
رشة ملح
ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة
كوب سكر بني
طريقة التحضير:

قومي بوضع الدقيق في إناء مناسب للعجن وضيفي له الخميرة والحليب والسكر والبيض الملح ثم قومي بخلط المكونات حتى تحصلي على عجين متماسك
اتركي العجين حتى يتخمر لمدة ساعتين.
لتحضير الحشوة قومي بخلط نصف كمية الزبدة الذائبة مع مسحوق القرفة والسكر البني في إناء مناسب حتى تحصلي على خليط متجانس.
قومي بفرد العجين بعد تخمره على طاولة مرشوش عليها القليل من الدقيق ثم وزعي الحشوة على العجين بعد فرده ثم قومي بلف العجين لتحصلي على شكل اسطواني.


قومي بتقطيع العجين ثم ضعيه في صينية مدهونة بالزبدة وقومي بدهن الكيك بالزبدة الذائبة المتبقية.


أدخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

http://h55a.com/wp-content/uploads/2...96-300x225.jpg


وصحتين وعافية

طرريقة تحضير السيناابون بأفضل الطرق
 

طريقة تحضير السينابون طريقة السينابون

مقادير عجينة السينابون

مقدار 4 أكواب من الدقيق

½ كوب حليب (لبن) دافئ

½ كوب سكر

¼ كوب زبدة

1 حبة بيض كبيرة

1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة

1 ملعقة صغيرة من الملح

مقادير حشوة السينابون

½ كوب من السكر البني

¼ كوب من الزبدة اللينة

1 ملعقة كبيرة و ½ من القرفة

مقادير صلصة السينابون


مقدار 2 كوب من السكر البودرة

½ كوب من السمن الصناعي

3 ملعقة كبيرة من الماء الساخن

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

ثانياً: طريقة عمل السينابون:

1- قومي أولاً بإذابة مقدار الخميرة مع الماء الساخن والسكر واتركيها جانباً لوقت الحاجة.

2- قومي بجلب وعاء كبير واخلطي فيه باقي مقادير العجينة باستثناء مقدار الدقيق.

3- قومي بإضافة الخميرة إلي الخليط في الوعاء ومن ثم قومي بإضافة الدقيق بصورة تدريجية وأنتي مستمرة في العجن.

4- اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة تتراوح ما بين 25 دقيقة و 30 دقيقة حتى تختمر بالصورة المطلوبة.

5- رشي القليل من الدقيق علي سطح ثم مقدار الزبدة اللينة وافردي العجينة علي هذا السطح.

6- قومي بخلط القرفة مع السكر ومن ثم قومي بإضافة الزبدة ووزعي الخليط علي العجينة بصورة جيدة.

7- قومي بلف العجينة مع لصق الحواف معاً ومن ثم قومي بتقطيع العجينة إلي 6 أو 8 شرائح حسب الرغبة.

8- ادهني الصينية بالقليل من الزبدة اللينة ومن ثم قومي برش القليل من السكر عليها.

9- قومي بوضع الشرائح متقاربة ومن ثم تغطي لمدة 30 دقيقة تقريباً.

10- اخبزي الشرائح في الفرن علي درجة حرارة 170 درجة لمدة 2 دقيقة أو حتي تأخذ العجينة اللون الذهبي المطلوب.

11- هذه كانت طريقة عمل السينابون، أما بخصوص طريقة تحضير الصلصة الخاصة بها فقومي بخلط جميع مقادير الصلصة جيداً ومن ثم قومي بإضافة الماء الساخن بصورة تدريجية ثم فوقها لفائف القرفة أو السينابون وهي دافئة.

هذه كانت الطريقة الأسهل والأسرع علي الإطلاق لعمل لفائف القرفة الشهيرة بالسينابون في المنزل في فترة وجيزة وبنتيجة مجربة ومضمونة، ونتمنى ألا يتم الإكثار من تناولها لمن تتبع رجيم أو نظام غذائي معين كونها غنية بالسعرات الحرارية، لكن طعمها اللذيذ سيجعل من تناولها من وقت لآخر شيء جيد للغاية خاصة وأنها معدة بالمنزل ومضمونة.
http://h55a.com/wp-content/uploads/2...94-300x200.jpg
وصحتين وعافية

طريقة عمل كييكة السينابوون
 

طريقة عمل كيكة السينابون سهلة كيكة السينابون

مقادير كيكة السينابون


مقادير الكيك:
كوب ونصف دقيق
ملعقة بايكنج بودر
ثلاث بيضات
كوب سكر
ثلاثة ارباع كوب زيت
ثلاثة ارباع كوب لبن
الحشوة:
مكسرات
فستق
نص كوب سكر
علبة قشطة
ملعقة صغيره قرفة
طريقة تحضير كيكة السينابون


١. لتحضير الحشوة، توضع جميع مقادير الحشوة على نار متوسطه حتى يذوب السكر ثم ترفع.

٢. تخلط مقادير الكيك مع بعضها.

٣. يوضع نصف خليط الكيك في صينيه وتضاف نصف كمية الحشوة ثم باقي خليط الكيك وتدخل الصينية فرن محمى لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج.

٤. تخرج الكيكة من الفرن، وتزيين بباقي خليط الحشوة.

اقتراحات كيكة السينابون


يقدم ساخنن مع قهوة الموكا
http://h55a.com/wp-content/uploads/2...on-620x330.jpg

طريقة عمل السيناابون بالتفصيل
 

طريقة عمل السينابون السينابون

مقادير عجينة السينابون :

3 ملعقة كبيرة حليب مجفف

1 كوب ماء دافئ

1 حبة صفار بيض

1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

4 ملعقة كبيرة زبدة لوربك لينة

4 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

½ ملعقة صغيرة ملح

½ كوب سكر

¼ كوب زيت ذرة

1 ملعقة كبيرة خميرة غورية

مقادير الصلصة :

½ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

1 كوب سكر بودرة

½ كوب كريمة

مقادير الحشوة :

¼ كوب سكر بني فاتح

1 كوب بندق ناعم

2 ملعقة كبيرة قرفة

طريقة السينابون :

- اخلطي المواد الجافة معا من مقادير العجينة ، بداية اضيفي الطحين (3 اكواب و اضيفي الباقي اذا احتجتي) ، ثم الخميرة و السكرو الملح و البيكنج باودر و الحليب ، و اخلطيهم معا .

- اضيفي كل من صفار البيض و الماء و الزيت و الفانيلا ، و عجني المكونات معا ( اضيفي الطحين اذا احتجتي ) يجب ان تحصلي على عجينة طرية و متماسكة .

- ضعي العجينة في طبقٍ مدهونٍ بقليلٍ من الزيت, مع التقليب على كلا الوجهين .

- غطي العجينة و اترطيها فترة حتى تتضاعف حجم العجينة .

- افردي نصف العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين .

- امسحي العجينة المفرودة بقليل من الزبدة ، ثم رشي كل من البندق و القرفة و السكر البني .

- اقسمي العجينة عرضيا الى قسمين ، ثم لفي كل قسم منهم الى رول . ثم قطعي كل رول الى 12 قطعة (استعملي سكين حادة) .

- رصي قطع السينابون في صينية الكب كيك, ثم غطيها بكيس نايلون ودعيها تختمر وترتاح مرةً أخرى .

- ادخليها الفرن مدة 15 -20 دقيقة على حرارة 190 لتأخذ اللون الذهبي .

- اخرجي القطع من الفرن و غطيهم بقطعة من القماش حتى تبقى طرية .

طريقة الصلصة :

- امزجي كل من السكر و الفانيلا و الكريما و حركيهم معا حتى تحصلي على قوام سلس و متماسك .

- غمسي قطع السينابون بالصلصة .

- زيني القطع بالبندق المحمص (حمصي البندق في الفرن و قلبيهم و ذلك على درجة حرارة 180) .

http://h55a.com/wp-content/uploads/2...27-300x169.jpg

وصحتين وعافية

طريقة عمل كيك سهل
 

طريقة عمل كيكة سهلة وبسيطة وصفة حلى و حلويات كيكة سهلة
اليك طريقة عمل كيكة سهلة وبسيطة بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٦ أشخاص

مقادير كيكة سهلة وبسيطة


١ ١⁄٢ كوب دقيق
٣ بيض
١ كوبلبن زبادي
١⁄٢ كوب سكر
١⁄٢ كوب زيت
١ ملعقة صغيره فانيلا
٢ ملعقة صغيره باكينغ باود
طريقة تحضير كيكة سهلة وبسيطة


١. يخفق البيض، السكر، الزيت، اللبن، البكنج بودر والفانيليا ثم يوضع الطحين.

٢. تدهن صنية بزبدة وترش بالطحين ثم يسكب الخليط وتدخل فرن محمى مسبقاً حتى تستوي.

٣. تخرج كيكة البيت من الفرن، تقطع وتقدم.


http://h55a.com/wp-content/uploads/2...58-300x225.jpg